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被灌裝的液體物料涉及面很廣、種類很多，其物理、化學，質差異很，，因此，對

灌裝的要求也各不相同。影響灌裝的，因素是液體的粘度，其次是液體內是否溶有氣

體、固體顆粒等。

一般液體按粘度可分為兩類：

類為流體：在自身重力作用下即可以按一定，流過圓管的任何液體。流速主

要是受流體粘度和壓力影響，一般粘度范圍規(guī)定為1～100厘泊，流動，好的稀薄液體物

料，如酒類、果汁、牛奶、醬油等。這些物料粘度小、流動，好，在管道中流動阻力小，

對灌裝設備要求也小。

第二類為半流體：在，于自身重力的壓力作用下才能在圓管中流動的液體叫半流體，粘度范圍為 1000厘泊，其屬于流動，比較差的粘稠液體物料，如番茄醬、油脂等物料，這些物料在容器和管道中流動時阻力比較，，一般，施加一定的壓力才能達到

預定要求。